BUFFET forslag

BUFFET NR. 1

 

CANAPEER        M.TIGERREJER I SØD CHILISAUCE

PATE MED AGURKERELISH

SKINKESALAT

PIROGGER M.KRYDDERET OKSEKØD

SPINAT OG LAKS

TÆRTER M. KYLLING OG BACON

PORRER, LØG OG PEBERTILBEHØR TOMATSALSA

VARMT LAMMEMØRBRAD  ELL. OKSEMØRBRAD

M. OSTEGRATINERET GRØNNE ASPARGES

OST. BRIE

SØDT GL. DAWS FRUGTSALAT

 

PRIS PR. PERSON  KR. 205,-     ( MIN. 15 PERSONER)

EXCL. BRØD OG SMØR

 

BUFFET NR. 3

 

Tigerrejer i pikant sød chilisauce

Skaldyrssalat

Pirogger  m/ spinat og laks 

eller

 krydret oksekød

 

Krydder kyllingefilet

Tærter m/ porrer, løg, peberfrugt, kylling og bacon

Bondesalat

Krydderfrikadeller 

Tyndskåret oksefilet 

 

Ostebord ( 3 slags ost )

eller

Gl. daws frugtsalat

 

Pris pr. person kr.  205,-

Brød og smør pr. per. kr. 20,-

 

BUFFET NR. 4

FORETTER  

KOLD ÆRTESUPPE M/ CREME FRAICHE

PARMASKINKE, BRESOLA ELLER RØGET DYREKØLLE M/ DIVERSE TILBEHØR

HVIDSVINSDAMPET MUSLINGE ELLER MUSLINGER M/ GORGONZOLA

BLACK TIGER REJER STEGT I SØD CHILI SAUCE

PIL- SELV REJER

ALT SERVERES MED BRØD OG SMØR

 

HOVEDRETTER

OKSESFILET, FYLDT KYLLINGEBRYST, HUSARSTEG

 

TILBEHØR:    

PETIT KARTOFLER MED TIMIAN, FLØDEKARTOFLER ( BAGE, SØD KART, SAVOYKÅL, HVIDLØG), 

2 SLAGS SALAT FRA SALATLISTE

VILDTSAUCE OG BASILIKUMSAUCE

 

DESSERTER

CITRONOSETLAGKAGE M/ RABARBERKOMPOT

GL.DAWS FRUGTSALAT M FLØDESKUM OG CHOKOLADE

 

 

PRIS PR. PERSON KR.  299,00

Ved min.  30 personer

 

BUFFET NR. 5

 

FORETTER  

KOLD ÆRTESUPPE M/ CREME FRAICHE, BRESOLA M/ DIVERSE TILBEHØR

HVIDSVINSDAMPET MUSLINGER, MUSLINGER M/ GORGONZOLA

TAPAS/CANAPEER: FYLDTE SVAMPE, FASANPATE,LAKSERULLER, FENNIKELPØLSE

ALT SERVERES MED BRØD OG SMØR

 

HOVEDRETTER

OKSEMØRBRAD, FYLDT KYLLINGEBRYST

TILBEHØR:    NYE KARTOFLER MED FRISK BASILIKUM, FLØDEKARTOFLER ( BAGE, SØD KART, SPIDSKÅL, HVIDLØG), 

RABARBERSALAT OG BONDESALAT

VILDTSAUCE OG BASILIKUMSAUCE

 

DESSERTER

CITRONOSTELAGKAGE M/ SKOVBÆRKOMPOT

GL.DAWS FRUGTSALAT M FLØDESKUM OG CHOKOLADE

 

NATMAD:

UNGARSK GULLASCHSUPPE M/ FLUTES

 

 

PRIS PR. PERSON KR.  329,00

Ved min.  30 personer

 

 

Buffet nr. 6

 

Tunmousse m. rejer og ærter
 Pulled pork i bagt kartoffel
Udbenet kyllingelår m. flødeost og soltørrede tomater
Tortilla m. mild chili con carne
Sliced oksestriploin m. kartoffelsalat
Blandet salat
Langtids modnet brie m. druer
 
Pris kr. 149,-
( uden brød )
Pris kr. 169,-
( Med hjemmebagt brød )